{"product_id":"broas-de-noz","title":"Broas de Noz Artesanais da Beira Baixa - Geocakes","description":"\u003ch3\u003eUma receita que sobreviveu a gerações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHá sabores que não precisam de apresentação - precisam de ser provados. As Broas de Noz da Geocakes são disso exemplo: uma receita ancestral da Beira Baixa, moldada à mão pela Chef Raquel Ramos em Idanha-a-Nova, território do primeiro geoparque português reconhecido pela UNESCO. Cada broa guarda o equilíbrio certo entre a doçura natural da noz, o aroma profundo da erva-doce e o toque de mel proveniente de apiários locais. Não há atalhos, não há aditivos artificiais - há tempo, há mãos e há receita.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes com origem, sabor com identidade\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA produção das Broas de Noz segue os princípios que definem a Geocakes desde 2012: ingredientes provenientes preferencialmente de circuitos curtos da Beira Baixa, sem recurso a aromas artificiais, corantes ou conservantes desnecessários. A noz - presente em 5% da receita - traz textura e sabor inconfundível. O mel (5%) vem de apiários regionais e adoça com suavidade. A erva-doce, a canela e o bicarbonato de sódio completam uma formulação que podia estar escrita num caderno de receitas de há cem anos. Porque, no essencial, estava.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFeitas à mão, uma a uma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCada broa é moldada individualmente. Não é uma linha de produção - é um ateliê em Idanha-a-Nova onde a quantidade é deliberadamente limitada para não comprometer o resultado. Esta escolha tem um custo e uma recompensa: o custo é a escala; a recompensa é a consistência de quem sabe exactamente o que está a fazer. A textura final é macia por dentro, ligeiramente firme por fora - o equilíbrio que uma broa artesanal deve ter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDo Geoparque Naturtejo para a sua mesa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdanha-a-Nova não é apenas a morada da Geocakes. É um território com identidade própria, reconhecido pela UNESCO através do Geoparque Naturtejo - o primeiro de Portugal. Produzir aqui não é apenas uma decisão logística; é um compromisso com o território, com os produtores locais e com a preservação de uma gastronomia regional que merecia chegar mais longe. As Broas de Noz são, nesse sentido, uma pequena embaixadora da Beira Baixa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que escolher estas broas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReceita ancestral preservada\u003c\/strong\u003e - formulação tradicional da Beira Baixa, sem alterações para industrializar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIngredientes regionais de confiança\u003c\/strong\u003e - noz e mel provenientes de produtores locais, preferencialmente de circuitos curtos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdução artesanal sem aditivos artificiais\u003c\/strong\u003e - sem corantes, sem aromas artificiais, sem ingredientes desnecessários\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoldadas à mão, uma a uma\u003c\/strong\u003e - textura e aspecto de quem cuida do processo do início ao fim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApoio directo aos produtores da Beira Baixa\u003c\/strong\u003e - comprar Geocakes é apoiar um ecossistema local de produção sustentável\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Geocakes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54705503207692,"sku":"GC.CB.006","price":3.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/5073\/6908\/files\/Geocakes_03_BroasdeNoz_f5e403cd-f08b-43aa-877f-b7d4429893c6.jpg?v=1780440246","url":"https:\/\/lojahub.shop\/products\/broas-de-noz","provider":"Lojahub ®","version":"1.0","type":"link"}