{"product_id":"queijo-artesanal-curado-cabreira-quinta-do-capile","title":"Queijo de Ovelha Curado Artesanal (à Cabreira) | Quinta do Capilé","description":"\u003cp\u003eHá tradições que se guardam nas mãos de quem as pratica. Na Quinta do Capilé, no Ladoeiro, o queijo de ovelha faz-se como sempre se fez: leite cru, sal marinho e cardo, o coalho vegetal que os queijeiros da Beira Baixa conhecem há gerações. O resultado é uma peça de pasta firme, sabor intenso e aroma persistente que conta a história do lugar onde nasceu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCardo, leite cru e tempo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO que distingue este queijo começa nos ingredientes: leite cru de ovelha, sal marinho e cardo. O cardo é o coalho vegetal tradicional português, responsável por uma coagulação lenta que preserva a complexidade aromática do leite e confere ao queijo uma textura firme e um sabor característico, diferente do que se obtém com coalho animal ou industrial. Nenhum aditivo, nenhum conservante, nenhum atalho.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eO que distingue este queijo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLeite cru de ovelha, com toda a riqueza organoléptica do leite fresco preservada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoalho de \u003cstrong\u003ecardo\u003c\/strong\u003e, método tradicional da queijaria portuguesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdução artesanal na Quinta do Capilé, região do Ladoeiro, Beira Baixa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta firme e \u003cstrong\u003esabor intenso\u003c\/strong\u003e, resultado da cura natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmbalado em vacúo e com \u003cstrong\u003eoferta da base decorativa\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÀ mesa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAfirma-se sozinho numa tábua com um fio de mel silvestre e pão de centeio. Combina com compotas de frutos silvestres, frutos secos e vinhos tintos encorpados da Beira Interior. O sabor intenso do leite cru e a singularidade do cardo fazem-no um queijo de carácter, para quem aprecia a queijaria portuguesa na sua expressão mais genuína.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA Quinta do Capilé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Quinta do Capilé é um dos parceiros que a Geocakes seleccionou pelos mesmos valores: origem conhecida, métodos tradicionais e respeito pelo território. Este queijo é produzido na região do Ladoeiro, Beira Baixa, e chega à sua mesa sem intermediários desnecessários.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDa Beira Baixa para a sua mesa. Saboroso e autêntico.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Geocakes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54705504583948,"sku":"GC.IG.017","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0658\/5073\/6908\/files\/queijo-cabreira-capile.png?v=1781546332","url":"https:\/\/lojahub.shop\/products\/queijo-artesanal-curado-cabreira-quinta-do-capile","provider":"Lojahub ®","version":"1.0","type":"link"}